إيطاليا: أول "بيتزا" حلال للمستهلكين المسلمين

- خبر مترجم من اللغة الإيطالية.

يسكن "إيطاليا" العديد من الجنسيات المختلفة من ذوي الديانة الإسلامية، ومدينة "نابولي" بدأت المبادرة؛ حيث قدمت "نابولي" ولأول مرة في فندق "ماري دي فيكواكوينيزة" أول "بيتزا" حلال تحترم قواعد الإسلام فيما يتعلق بكل مكوناتها وطريقة إعدادها، وسيكون على شرف تناول هذه البيتزا مدير مركز "زيد بن ثابت" الثقافي الإسلامي، و"ياسين أجوستينو جنتيلة" إمام مسجد المنطقة التي يقع فيها الفندق.

سيتم استخدام أول جبنة "موتزاريللا" حلال لصنع البيتزا التي يشتهر الفندق بتقديمها بالمتر، والتي اقترح فكرتها الأخَوَان "أنزوسافاريزة " و"ماريانوسافاريزة"؛ إيمانًا منهما بفكرة الابتكار والجمع بين تقاليد المطبخ الإيطالي الشهير، مع احترام قواعد المسلمين الدينية الغذائية. المصدر: شبكة الألوكة.

يرجى الإشارة إلى المصدر عند نقل الخبر - شبكة الألوكة.

الخبر من مصدره الأصلي:

Napoli, una pizza halal per consumatori musulmani

L'idea di Enzo e Mariano Savarese: unire tradizione locale alle regole del Corano

L'Italia è sempre più popolata da cittadini di religione islamica e Napoli ne prende atto. La città partenopea presenta infatti la prima pizza halal, (cioè lecita), realizzata secondo le regole della legge sacra e perciò conforme ai dettami alimentari dell'Islam.

La pizza halal verrà presentata mercoledì 12 Hotel Mary di Vico Equense. La pietanza, prodotta nei forni locali dai maestri campani, sarà pizza a metro e segue la scia della neonata mozzarella di bufala halal, prodotta da un caseificio locale

Ad onorare il piatto, al presidente dell'associazione culturale islamica Zayd Ibn Thabit, Abdallah Massimo Cozzolino e Yasim-Agostino Gentile, imam della moschea locale.

A loro anche il compito di rassicurare i clienti sul rispetto delle prescrizioni previste dal Corano. A riguardo, Cozzolino fa però notare come "l'investitura halal" del cibo non sia una certificazione vera e propria, "Ma è un voler riconoscere a questa pizza la conformità con la nostra dottrina grazie all'uso di alimenti già certificati".

La pizza halal è però un idea locale, nata dall'ingegno di Enzo e Mariano Savarese, dell'Hotel Mary, famoso per la qualità della sua pizza al metro. Allora, unire tradizione locale con il fenomeno emergente dell'alimentare halal è stato quasi automatico.

Spiega ancora Cozzolino: "L'offerta di cibi leciti è in grande espansione in Italia. Un fenomeno che ha già conquistato l'Europa e che si sta affermando anche da noi. Per un musulmano che vive in Italia o che acquista prodotti stranieri nel suo Paese d'origine è fondamentale avere la certezza di poter consumare alimenti". Tra, questi si colloca la pizza di prossima presentazione: "Questa pizza pur non possedendo la certificazione commerciale Halal, sempre più diffusa in tutto il mondo, è preparata con ingredienti già certificati".