• الصفحة الرئيسيةخريطة الموقعRSS
  • الصفحة الرئيسية
  • سجل الزوار
  • وثيقة الموقع
  • اتصل بنا
English Alukah شبكة الألوكة شبكة إسلامية وفكرية وثقافية شاملة تحت إشراف الدكتور سعد بن عبد الله الحميد
الدكتور سعد بن عبد الله الحميد  إشراف  الدكتور خالد بن عبد الرحمن الجريسي
  • الصفحة الرئيسية
  • موقع آفاق الشريعة
  • موقع ثقافة ومعرفة
  • موقع مجتمع وإصلاح
  • موقع حضارة الكلمة
  • موقع الاستشارات
  • موقع المسلمون في العالم
  • موقع المواقع الشخصية
  • موقع مكتبة الألوكة
  • موقع المكتبة الناطقة
  • موقع الإصدارات والمسابقات
  • موقع المترجمات
 كل الأقسام | الثقافة الإعلامية   التاريخ والتراجم   فكر   إدارة واقتصاد   طب وعلوم ومعلوماتية   عالم الكتب   ثقافة عامة وأرشيف   تقارير وحوارات   روافد   من ثمرات المواقع  
اضغط على زر آخر الإضافات لغلق أو فتح النافذة اضغط على زر آخر الإضافات لغلق أو فتح النافذة
  •  
    من مائدة الصحابة: سعيد بن زيد رضي الله عنه
    عبدالرحمن عبدالله الشريف
  •  
    مغني المحتاج إلى معرفة ألفاظ المنهاج للخطيب ...
    محمود ثروت أبو الفضل
  •  
    الذكاء الاصطناعي والتعليم
    حسن مدان
  •  
    القاضي عياض (ت 544 هـ) وجهوده من خلال كتابيه: ...
    د. هيثم بن عبدالمنعم بن الغريب صقر
  •  
    الإمام أبو بكر الصديق ثاني اثنين في الحياة وبعد ...
    د. محمد بن علي بن جميل المطري
  •  
    الدبابة بين اللغة والتاريخ (WORD)
    د. أحمد محمود الخضري
  •  
    حول مصنفات وآثار الإمام ابن جرير الطبري (11) الرد ...
    محمد تبركان
  •  
    العناية بالشَّعر في السنة النبوية
    د. عبدالعزيز بن سعد الدغيثر
  •  
    الدعوة الاسلامية في كوريا الجنوبية لوون سوكيم
    محمود ثروت أبو الفضل
  •  
    المرأة والاستهلاك: رؤية اقتصادية
    د. زيد بن محمد الرماني
  •  
    البشرة الجافة والتشققات الجلدية في السنة النبوية
    د. عبدالعزيز بن سعد الدغيثر
  •  
    منشأ المنظومة الأخلاقية عند البشر معرفيا
    غازي أحمد محمد
  •  
    وسائل صناعة الكراهية بين الثقافات: منهج السماحة
    أ. د. علي بن إبراهيم النملة
  •  
    تخليل الأصابع حماية من الفطريات
    د. عبدالعزيز بن سعد الدغيثر
  •  
    قصة فيها عبرة (الأصمعي والبقال)
    بكر البعداني
  •  
    العناية بالقدمين في السنة النبوية
    د. عبدالعزيز بن سعد الدغيثر
شبكة الألوكة / ثقافة ومعرفة / طب وعلوم ومعلوماتية
علامة باركود

عن الكرشة والفشة والرأس وما حوى!

هارون محمد غزي

مقالات متعلقة

تاريخ الإضافة: 17/1/2015 ميلادي - 27/3/1436 هجري

الزيارات: 5606

 حفظ بصيغة PDFنسخة ملائمة للطباعة أرسل إلى صديق تعليقات الزوارأضف تعليقكمتابعة التعليقات
النص الكامل  تكبير الخط الحجم الأصلي تصغير الخط
شارك وانشر

عن الكرشة والفشة والرأس وما حوى!


• هذه صفحة من المذكِّرات الخاصة بوالدي المرحوم بإذن الله تعالى:

"إنَّ للكرشة بالطماطم، والحمَّص آثارًا كبيرة على العبد لله؛ فأكلُها كان عيدًا له، ومشبعًا لجوعه بأقلِّ القليل من التكاليف.

 

وكانت الأم المدبّرة - لا رغبةً في الاقتصاد والتوفير - ولكنها مدبِّرة رغم أنفها؛ لقلَّة ذات اليد، ومحدودية الرزق، التي لا تُتيح للأسرة المكوَّنة من الزوجين والابن والبنت أن تتذوَّق اللحم الأحمر، ولا لحم الدجاج، والبط، والأرانب، خاصة الأرانب! فرغم انعدام القدرة الماليَّة على شرائها؛ فإن الأم موقنةٌ تمامًا أن الأرنب إنْ هو إلا فأرٌ أبيضُ اللون تأنف منه؛ لذلك انقادت لخوفها، فامتنعت عن إمساكه بالمرة، فكيف مع كل هذه الموانع نَطمع في أن تُعدَّ لنا أرنبًا بالملوخية؟!

 

فلم يكن أمام أمِّنا الحَنون في المواسمِ والأعياد، وأيام الفرَج - حيث يتوفَّر شيء من الرزق المحدود - إلا أن توسِّع علينا بأكلة كرشة "كمُّونية" بصلصة الطماطم والحمَّص المطبوخ.

 

وكنا أيامَ البرد نلحظُ تجمد الصلصة بما حوَت من دهون الكرشة، فنغمس بها في نهَمٍ وسعادة.

 

وأحيانًا ما تطبخ لنا الكوارع، وكثيرًا ما كانت تفضِّل لحم اللسان؛ حيث تذهب بي معها إلى السلخانة، وتتوجَّه من فورها لرُكن المسمط حيث يقوم المسمط بتنظيف سقَط الماشية، وملحَقاته؛ من الطحال، والفشَّة، والكلاوي، والكوارع، والرأسِ وما حَوى؛ من مخٍّ، ولسان، وجوهرتين، وغيرها من لحوم الرأس، وملحقاته من الأذنين، واللسان، والزور! فهذه لحوم الفقراءِ ومحدودي الدخل؛ لأنها الأرخصُ بالنسبة لغيرها من اللحوم الحمراء أو البيضاء.

 

رأيت المسمط في ملابس المهنة (الجوانتي) الجلد السَّميك في يديه، والحذاء من الجلد الصِّناعي ذي الرَّقبة الطويلة التي تصل للركبتين، و(مَريلة) جلد صناعي؛ لتحمي بدَنه من رشاش الماء المغلي، يقف على حوض به حنفية مياه شديدة الحرارة؛ لغليانها؛ لذلك تغطس فيها الكوارع، أو الكرشة، أو الرأس فيسهل إزالة الشعر، وما بها من وسخ، فتخرج من المسمط في غاية النظافة، تفتح النفس التي قرمَت إلى اللَّحم مع قِصر ذات يدها، كنا نلتهم بشراهةٍ وسعادة هذا السَّقط من المواشي، ظانِّين أنها مبعَث الصحة والدِّفء والنشاط، إضافة إلى الشِّبع، إلا أننا صُدِمنا بعد أن هَرمنا أنها سبَّبَت لنا انسدادَ شرايين القلب، وتصلُّبَ الشرايين عامَّة، ومرض الدهون على الكبد.

 

الأمر الذي أصبحَت معه مصاريف العلاج من هذه الآثار المدمِّرة شبهَ مستحيلة؛ لضآلة المعاش وعدم جدوى علاج التأمين الصحِّي، فليس أمامَ المرء إلا الصبرُ انتظارًا للانتقال إلى البرزخ.

 

فإنا لله وإنا إليه راجعون"





 حفظ بصيغة PDFنسخة ملائمة للطباعة أرسل إلى صديق تعليقات الزوارأضف تعليقكمتابعة التعليقات
شارك وانشر

مقالات ذات صلة

  • لماذا لا تهضم المعدة نفسها؟
  • تخلص من حرقان المعدة (Heart Burn)

مختارات من الشبكة

  • أثر قاعدة (إعمال الكلام أولى من إهماله) على مباحث فحوى الدلالات عند الأصوليين (WORD)(كتاب - مكتبة الألوكة)
  • شرح صوتي على عمدة الموفق: فقه مقارن حوى قضايا معاصرة(محاضرة - مكتبة الألوكة)
  • حماية صحة الوجه والرأس في السنة النبوية(مقالة - موقع د. عبدالعزيز بن سعد الدغيثر)
  • في القطار (قصيدة)(مقالة - موقع د. أحمد الخاني)
  • مقدمة في أركان الصلاة(مقالة - آفاق الشريعة)
  • إنجازات المسلمين في مجال الطب ( في الكتب والمؤلفات )(مقالة - ثقافة ومعرفة)
  • درجة السلوك العليا(مقالة - مجتمع وإصلاح)
  • توجيهات إسلامية(كتاب - موقع الشيخ عبدالله بن جار الله آل جار الله)
  • موسم الذوق الشاذ(مقالة - آفاق الشريعة)
  • دروس من حياة النبي صلى الله عليه وسلم في شهر شعبان ( فرصة عظيمة للتوبة والطاعات )(مقالة - آفاق الشريعة)

 



أضف تعليقك:
الاسم  
البريد الإلكتروني (لن يتم عرضه للزوار)
الدولة
عنوان التعليق
نص التعليق

رجاء، اكتب كلمة : تعليق في المربع التالي

مرحباً بالضيف
الألوكة تقترب منك أكثر!
سجل الآن في شبكة الألوكة للتمتع بخدمات مميزة.
*

*

نسيت كلمة المرور؟
 
تعرّف أكثر على مزايا العضوية وتذكر أن جميع خدماتنا المميزة مجانية! سجل الآن.
شارك معنا
في نشر مشاركتك
في نشر الألوكة
سجل بريدك
  • بنر
  • بنر
كُتَّاب الألوكة
  • مسلمون يقيمون ندوة مجتمعية عن الصحة النفسية في كانبرا
  • أول مؤتمر دعوي من نوعه في ليستر بمشاركة أكثر من 100 مؤسسة إسلامية
  • بدأ تطوير مسجد الكاف كامبونج ملايو في سنغافورة
  • أهالي قرية شمبولات يحتفلون بافتتاح أول مسجد بعد أعوام من الانتظار
  • دورات إسلامية وصحية متكاملة للأطفال بمدينة دروججانوفسكي
  • برينجافور تحتفل بالذكرى الـ 19 لافتتاح مسجدها التاريخي
  • أكثر من 70 متسابقا يشاركون في المسابقة القرآنية الثامنة في أزناكاييفو
  • إعادة افتتاح مسجد تاريخي في أغدام بأذربيجان

  • بنر
  • بنر

تابعونا على
 
حقوق النشر محفوظة © 1447هـ / 2025م لموقع الألوكة
آخر تحديث للشبكة بتاريخ : 7/2/1447هـ - الساعة: 3:54
أضف محرك بحث الألوكة إلى متصفح الويب